Ruang bersih untuk pengolahan makanan harus memenuhi standar kebersihan udara ISO 8. Konstruksi ruang bersih untuk pengolahan makanan dapat secara efektif mengurangi kerusakan dan pertumbuhan jamur pada produk yang dihasilkan, memperpanjang umur simpan makanan, dan meningkatkan efisiensi produksi. Dalam masyarakat modern, semakin banyak orang memperhatikan keamanan pangan, semakin mereka memperhatikan kualitas makanan dan minuman biasa serta meningkatkan konsumsi makanan segar. Sementara itu, perubahan besar lainnya adalah upaya untuk menghindari zat aditif dan pengawet. Makanan yang telah melalui pengolahan tertentu yang mengubah susunan mikroorganisme normalnya sangat rentan terhadap serangan mikroba lingkungan.
|
Kelas ISO | Partikel Maksimum/m3 | Bakteri Terapung cfu/m3 | Bakteri Pengendap (ø900mm)cfu | Mikroorganisme Permukaan | |||||||
| Keadaan Statis | Keadaan Dinamis | Keadaan Statis | Keadaan Dinamis | Kondisi Statis/30 menit | Status Dinamis/4 jam | Menyentuh(ø55mm) cfu/hidangan | Sarung Tangan 5 Jari cfu/sarung tangan | ||||
| ≥0.5mikrometer | ≥5.0mikrometer | ≥0.5mikrometer | ≥5.0mikrometer | Kontak dengan permukaan makanan | Permukaan bagian dalam bangunan | ||||||
| ISO 5 | 3520 | 29 | 35200 | 293 | 5 | 10 | 0,2 | 3.2 | 2 | Harus tanpa bercak jamur | <2 |
| ISO 7 | 352000 | 2930 | 3520000 | 29000 | 50 | 100 | 1.5 | 24 | 10 | 5 | |
| ISO 8 | 3520000 | 29300 | / | / | 150 | 300 | 4 | 64 | / | / | |
Q:Kebersihan seperti apa yang dibutuhkan untuk ruang bersih makanan?
A:Biasanya, standar kebersihan ISO 8 diperlukan untuk area bersih utama, dan khususnya standar kebersihan ISO 5 untuk beberapa area laboratorium lokal.
Q:Apa layanan lengkap Anda untuk ruang bersih makanan?
A:Ini adalah layanan satu atap yang mencakup perencanaan, desain, produksi, pengiriman, instalasi, pengoperasian, validasi, dan lain-lain.
Q:Berapa lama waktu yang dibutuhkan dari tahap desain awal hingga pengoperasian akhir?
A: Biasanya dalam jangka waktu satu tahun, tetapi juga perlu mempertimbangkan ruang lingkup pekerjaannya.
Q:Bisakah Anda mengatur tenaga kerja Tiongkok Anda untuk melakukan pembangunan ruang bersih di luar negeri?
A:Ya, kami bisa bernegosiasi dengan Anda mengenai hal itu.